domingo, 21 de diciembre de 2014

Ferrero Rocher Cheesecake o Tarta de Queso de Ferrero Rocher (sin horno) II

Ains .... y es que no me puedo resistir a estos bombones :) y mucho menos a hacer una tarta sin tenerla que hornear, ya sabéis que no es necesario renunciar a una buena tarta sin tener que encender el horno, y esta es una receta perfecta si vuestro rosbif, pavo o pata de cordero ocupa vuestro horno esta Nochebuena :P

Ferrero Rocher Cheesecake o Tarta de Queso de Ferrero Rocher (sin horno)

En casa nos gustan mucho este tipo de tartas como postre tiene una textura supercremosa parecida a la del mousse; la receta la vi aquí aunque está muy adaptada, por ejemplo la base es mía propia ya que la vi mas conveniente para que se pareciera más al Ferrero Rocher y la verdad es que el invento salió bien... os aseguro que es una delicia para el paladar.... estoy incluso pensando en que en mi menú de fin de año como postre, aunque creo que los haré como minicakes para que la presentación sea un poco más coqueta y elegante... y bien me imagino que querréis saber como está hecha.

Ferrero Rocher Cheesecake o Tarta de Queso de Ferrero Rocher (sin horno)


 {Tarta De Queso Ferrero Rocher}

Ingredientes:

Cheesecake
300 gr de queso philadelphia a temperatura ambiente
60 gr de azúcar glass
1 cucharadita de vainilla en pasta
200 ml de nata líquida 35% materia grasa
10 ferrero rocher troceados ;)

Para la base
10 obleas
70 gr de mantequilla sin sal derretida
3 cucharadas buenas de nutella

Para el topping
4 cucharadas buenas de nutella caliente
20 gr de avellanas americanas troceadas
Ferreros Rocher para decorar

Ferrero Rocher Cheesecake o Tarta de Queso de Ferrero Rocher (sin horno)


Preparación:
  1. Engrasamos un molde, el mio es de 20 cm podéis utilizar otro mas grande. Ponemos en la base papel vegetal para facilitar el desmoldado.
  2. Empezaremos con la base, en una picadora ponemos las obleas y las trituramos un poco y añadimos en ese mismo recipiente la mantequilla y la nutella e integramos. Lo ponemos en el molde y lo presionamos con una cuchara para que quede firme la base, lo metemos en el frigo mientras preparamos el cheesecake.
  3. En un bowl con varillas montamos la nata y dejamos reservada
  4. Mientras tanto en otro bowl mezclamos muy bien con la pala el queso philadelphia y la azúcar glass, durante unos minutos y añadimos la vainilla. 
  5. Seguidamente con una espátula vamos incorporando la nata en tres veces y vamos integrando con movimientos envolventes de abajo a arriba para que no se baje la nata, por último echaremos los ferreros rocher troceados. 
  6. Echamos la mezcla sobre la base y lo metemos en el frigo un par de horas.
  7. Después calentáis en el microondas la nutella con mucho cuidado para que esté líquida y la vertéis sobre el cheesecake y seguidamente echáis las avellanas, metéis el cheeescake en el frigo al menos 24 horas. Antes de servir decorarlo con los ferrero rocher.

Ferrero Rocher Cheesecake o Tarta de Queso de Ferrero Rocher (sin horno)

¡¡¡¡¡¡¡¡Feliz Navidad!!!!!!!!

viernes, 19 de diciembre de 2014

Tarta Ferrero Rocher I

Esta receta es ideal para hacerla esta Navidad, el sabor de la tarta Ferrero Rocher es el equivalente a comerte uno de esos deliciosos bombones pero en un formato XXXL ;P

Tarta Ferrero Rocher

No sé si a ustedes os ocurre pero cada vez que hago una receta en casa mi Sr. Esposo me pregunta porqué nunca las repito, las hago sólo una vez y ya está por lo general, en el bautizo de mi pequeña para alegrarlo un poco repetí las mejores recetas del blog, como la tarta de Zanahorias y Nueces con crema Mascarpone, la tarta de Avellana Americana y Crema de Chocolate, cupcakes de Arándanos con CreamCheese Buttercream o cupcakes Red Velvet con Vainilla Buttercream, estas son unas fotos del bautizo que no llegué a publicar.



{Tarta Ferrero Rocher- Receta Propia}

Tarta Ferrero Rocher



Tarta de Avellanas americanas y Chocolate

Ingredientes:
  • 150 gr de avellanas
  • 75 gr de chocolate 52% cortado en trocitos
  • 50 gr de harina trigo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 gr de mantequilla sin sal
  • 105 gr de azúcar moreno claro de grano fino (si es de la azucarera tendréis que hacerla mas fina con la batidora por ejemplo)
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 3 huevos L
  • Una pizca de cremor tártaro
  • 20 gr azúcar blanco
Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 150º
  2. Preparamos tres moldes de 15 cm engrasándolos y poniendo en su base papel vegetal para facilitar el desmoldado
  3. Trituramos las avellanas y el chocolate junto a la harina, hasta que quede la mezcla como si fueran migas de galletas.
  4. En el robot de cocina echamos la mantequilla y el azúcar moreno y la vainilla y batimos bien durante unos 3 minutos, a continuación le echamos las yemas una a una integrando bien.
  5. Añadir en un par de veces la mezcla de las avellanas y el chocolate e integramos bien.
  6. En un bowl aparte montar las claras a punto de nieve y el cremor tártaro, añadir una vez montadas poco a poco el azúcar blanco.
  7. Por último integrar con la ayuda de la espátula las claras y la mezcla anterior.
  8. Ponemos la masa en cada uno de los moldes y calentamos durante unos 30 minutos, hasta que la parte superior parezca dorada e insertar un pincho en el centro para comprobar que está hecho el bizcocho. 
  9. Dejar en el molde durante unos 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla donde esperaremos que se enfrié por completo. Envolver los bizcochos en un film transparente y dejarlos en el frigo un día.
Tarta Ferrero Rocher

Crema de Chocolate
  • 200 gr de mantequilla sin sal pomada
  • 200 gr de chocolate negro 52% en trocitos
  • 8 cucharadas buenas de Nutella
En un cazo derretimos al baño maria el chocolate o bien en el microondas con cuidado de no quemarlo, lo dejamos que temple a temperatura ambiente.
Ponemos la mantequilla en un bowl y con accesorio de pala la batimos un par de minutos al menos, seguidamente añadiremos el chocolate y la nutella integramos bien los ingredientes.

Tarta Ferrero Rocher


Montaje de la Tarta Ferrero Rocher
  • 2 obleas a trocitos que utilizaremos para la decoración y relleno.
  • 150 gr de avellanas americanas para decorar
  • 6 ferrero rocher para decorar
Ponemos una primera capa de bizcocho y encima crema de chocolate y extendemos, a continuación le ponemos un poco de oblea triturada, y un poco de crema de chocolate de nuevo (untarla solo un poco en la otra base del bizcocho será más fácil es para evitar que se mueva en sí por eso no hace falta mucha) y repetir de nuevo. A continuación cubriremos nuestra Tarta Ferrero Rocher con la crema de chocolate mezclaremos las obleas restantes junto a las avellanas y decoraremos los lados de la tarta y por último los ferreros encima!!

Tarta Ferrero Rocher

Besitos y Feliz Fin de Semana!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...