martes, 23 de junio de 2015

Postres en Vasitos I - Banoffee Pie

Ya ha comenzado oficialmente el verano, y como no empiezan a apetecer cositas fresquitas, así que nada de encender el horno al menos hasta finales de septiembre ; )

Banoffee Pie

Me gustan las recetitas sencillas, que sin mucho esfuerzo (a veces) sorprendan a invitados, los postres en vaso son unas de mis debilidades, trabajo en el sector turístico desde hace muchos años y en los pocos cócteles que a veces he asistido siempre me han encantado como famosos dulces lo han reinterpretado en pequeñas miniaturas o bien en vasitos. 

Son tan pequeños que no tardan en prepararse... pero mucho menos en comerlos, así que cuidado a los golos@s que estén en pleno proceso de la dieta biquini porque cuando te das cuenta es como si te hubieras comido una porción XXL de tarta, jejejeje


Banoffee Pie


{Postres en Vasitos: Banoffee pie}

Ingredientes para 6 vasitos

Para la base necesitarás 6 galletas digestives trituradas y 1 cucharada de mantequilla derretida, lo mezclamos y lo vamos poniendo en la base del vasito, presionando un poco con ayuda de una cuchara.
Seguidamente cortamos 2 plátanos maduros a rodajas y los repartimos en los vasitos
Echaremos a continuación el dulce de leche, son 2 cucharadas por cada vasito
Montamos 200 ml de nata que debe de estar muy fría y con una manga pastelera terminamos de rellenar cada uno. Espolvoreamos para terminar un poco de cacao en polvo.
Y voilá en 10 minutos tendréis vuestros postres preparados!!!

Banoffee Pie


La ganadora del sorteo Libro Sweetapolita es Judith Pérez!! Felicidades!!  Envíame un e-mail : )



Besitos y Feliz Semana!!


lunes, 13 de abril de 2015

Roulade de fresas y crema de queso

Este es uno de los dulces mas sencillitos de hacer de hecho esta receta es de las primeras que empecé a hacer antes de comenzar a escribir el blog, sobre todo en temporada de fresas.

Roulade de fresas y crema de queso

{Roulade de fresas y crema de queso}

Ingredientes bizcocho
  • 100 gr de azucar
  • 3 huevos L
  • 1 cucharada de vainilla en pasta
  • 100 gr de harina de trigo tamizada

  1. Precalentamos el horno a 190º preparamos una bandeja con papel vegetal para horno.
  2. En un bowl con varillas para montar batimos los huevos con el azúcar durante al menos 5 minutos a velocidad alta hasta que quede bien esponjosa la mezcla. Añadiremos la vainilla e integramos un poco.
  3. A continuación echamos poco a poco la harina ayudándonos de una espátula la vamos integrando con movimientos envolventes.
  4. Echamos la mezcla en la bandeja extendiéndola hacia los lados.
  5. Horneamos unos 10 minutos.
  6. Pasamos la plancha de bizcocho a un paño y le quitamos el papel y lo enrollamos dejándolo enfriar.

Relleno
  • 4 o 5 fresas cortadas a dados y alguna para decorar después
  • 2 cucharadas de azucar
  • 2 o 3 cucharadas de ron miel
Mientras horneamos ponemos las fresas en un bowl junto al azúcar y el ron hasta su uso.
  • 100 gr de crema queso tipo philadelphia
  • 150 gr de azucar glass tamizada
  • 50 gr de mantequilla sin sal pomada
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta


Ponemos todos los ingredientes en un bowl y con varillas de montar integramos bien durante al menos 5 minutos. Reservamos en el frigo hasta su uso al menos una hora.

Montaje

Extendemos la crema y ponemos las fresas encima y cerramos el bizcocho, podéis enrollarlo en un film transparente y dejarlo en el frigo hasta su uso y después sacarlo para decorarlo a vuestro gusto, por ejemplo con azúcar glass y fresas cortadas encima.

Roulade de fresas y crema de queso

¡¡¡Besitos y Feliz Semana!!!

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