martes, 30 de septiembre de 2014

La Mejor Receta de Tarta de Queso con Salsa de Nutella - Cheesecake de Nutella


Hola a tod@s!!!

Estoy encantada de volver estar con vosotros y retomar de nuevo el blog después de unos meses de descanso, como ya sabéis algunos de vosotros he vuelto a ser mamá de una niña hace unos días y durante estos meses necesitaba tomarme un tiempo libre apartada del blog y redes sociales, para descansar y disfrutar de la recta final de mi embarazo y sobre todo de mi otro pequeño, durante este tiempo no he hecho muchas cositas de repostería con el verano y la barriguita tampoco me apetecía mucho..... 



....en este otoño vuelvo con muchas recetas esta primera era algo que tenía pendiente de hacer me encanta la tarta de queso esta es, sin duda una de mis preferidas, es muy esponjosa no hace falta acompañarla con nada, pero cuando buscando por la web vi esta receta de salsa de nutella pensé que era ideal para acompañarla, os aseguro que es todo un acierto!!!

  
la mejor receta de tarta de queso clásica con salsa de nutella


{La Mejor Receta de Tarta de Queso con Salsa de Nutella - Cheesecake de Nutella}

la mejor receta de tarta de queso clásica con salsa de nutella

La Mejor Receta de Tarta de Queso

Ingredientes:
  • 300 gr de queso philadelphia
  • 3 Yogures naturales sin azúcar
  • 3 huevos L
  • 60 gr de harina de trigo
  • 150 gr de azúcar 
  • 2 cucharaditas de vainilla en pasta 
Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 170º
  2. Preparamos un molde de 18 cm y colocamos en la base un papel de hornear (para facilitar desmoldarlo)
  3. En un bowl con varillas mezclamos los yogures y el queso hasta que se integren bien, entonces añadiremos los huevos y por último la harina junto al azúcar y las cucharaditas de vainilla.
  4. Hornearemos durante unos 50 minutos hasta que al pinchar en el centro la varilla salga limpia.
  5. Después dejaremos enfriar en el molde el bizcocho que bajará y los envolvemos en film transparente y al frigo durante una noche.
la mejor receta de tarta de queso clásica con salsa de nutella

Salsa de Nutella

Ingredientes:
  • 115 gr azucar
  • 3 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1 cucharada de maizena
  • 2 cucharadas de sirope de maiz
  • 70 ml de agua
  • 70 ml de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 120 gr de nutella
En un cazo ponemos todos los ingredientes menos la vainilla y la nutella, a fuego medio sin dejar de remover con unas varillas hasta que empiece a adquirir una consistencia densa.

Apartamos del fuego y añadiremos la vainilla y la nutella e integramos. Se puede conservar en un botecito hermético en la nevera o usar directamente sobre tarta, .... o nos la comemos a cucharadas : )



la mejor receta de tarta de queso clásica con salsa de nutella


Besitos y Feliz Semana!!!!

martes, 8 de julio de 2014

Tarta de crema de Nutella & Bizcocho esponjoso de platano

Una de mis combinaciones favoritas es el plátano con chocolate o dulce de leche, a la hora de hacer este post estuve pensando en hacer un frosting de dulce de leche pero al final decidí hacerlo de Nutella he acabo de comprar un bote XXL de Nutella que no se como darle salida sino es a bases de buenas cucharadas, y es que con el embarazo se me antoja muuuuchooo duuuulceee ; )


El bizcocho de plátano fue una de las primeras recetas que empecé a hacer cuando me inicié en la repostería, esta receta que os traigo es de un bizcocho superesponjoso que sino os gusta el plátano no pasa nada lo podéis obviar pero ya no es un bizcocho de plátano : P



La receta del frosting de Nutella está de vicio os la podéis comer a cucharadas, si la probáis ya me contareis, si sustituis la Nutella por dulce de leche el resultado también es espectacular, así fueron los cupcakes de Banoffee que preparé en el cuarto cumple de mi peque.


{Tarta de crema de Nutella & Bizcocho esponjoso de plátano}

Ingredientes para una tarta de 15 cm

Bizcocho de plátano

Ingredientes
  • 125 gr de mantequilla sin sal pomada
  • 200 gr de azúcar 
  • 3 huevos L
  • 1 cucharada de vainilla en pasta
  • 200 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 150 ml de leche entera
  • 150 gr de plátano triturado

Preparación
  1. Precalentamos el horno a 175º
  2. Engrasamos 3 moldes de 15cm y los dejamos reservados
  3. En un bowl mezclamos durante unos 5 minutos la mantequilla junto al azúcar hasta que la mezcla se ponga blanquita. A continuación añadiremos los huevos uno a uno y la vainilla.
  4. Tamizamos la harina junto a la levadura y añadimos a la mezcla anterior alternando los ingredientes secos con la leche. 
  5. Por último con la ayuda de una espátula integraremos el plátano
  6. Repartimos la masa en los moldes y horneamos durante unos 20-25 minutos
  7. Desmoldamos los bizcochos y los dejamos enfriar. 




Crema de Nutella

Ingredientes
  • 125 gr de mantequilla sin sal pomada
  • 350 gr azúcar glass tamizada
  • 250 gr de nutella
  • 3 ó 4 cucharadas de leche entera o nata líquida
  • 1 cucharada de vainilla en pasta


Preparación:
  1. Integramos la mantequilla junto al azúcar a velocidad media en un bowl durante al menos 5 minutos, seguidamente añadiremos dos cucharadas de leche y la vainilla.
  2. A continuación ponemos la nutella e integramos, y por último la otra cucharada de leche (yo puse 2)
  3. Dejamos reposar en el frigo unos 15 minutos antes de usar.
Para decorar la tarta yo he utilizado la boquilla 22 de Wilton y unos sprinkles de colores simplemente.


Besitos y feliz semana!!!