miércoles, 15 de octubre de 2014

Tarta Deliciosa de Vainilla y Fresa

Este finde he hecho una tartita para mi sobrina que cumplía un añito y para probar algo diferente he decorado la tarta  de buttercream con unos pequeños detalles en fondant haciendo una simpática carita de estilo kawaii!

Tarta Deliciosa de Vainilla y Fresa


La receta que he utilizado es una adaptación de estos cupcakes de fresa.

{Receta de Tarta de Vainilla & Buttercream de Fresa}

Bizcocho de Vainilla 

  • 250 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 250 gr azúcar
  • 3 huevos L
  • 1 cucharada vainilla en pasta
  • 150 ml leche
Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 170º
  2. Engrasamos tres moldes de 15 cm.
  3. En un bowl emulsionamos el el aceite junto el azúcar durante al menos 5 minutos.
  4. Seguidamente añadiremos los huevos uno a uno hasta que se integren. 
  5. Tamizamos los ingredientes secos y alternándolos con el la leche mezclada con la vainilla, los añadiremos en un par de veces a la mezcla anterior a velocidad bajita.
  6. Horneamos durante unos 25 minutos o hasta que pinchando en el centro la varilla salga limpia.
  7. Pasar los bizcochos a una rejilla hasta que se enfríen antes y dejarlos al menos unas horas en el frigo que se asienten.
Almíbar
  • 100 ml de agua
  • 100 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de brandy.
Ponemos en un cazo el agua junto al azúcar, y cuando empiece a hervir, lo dejamos un par de minutos y seguidamente añadiremos el brandy. Dejamos enfriar.

Buttercream de Fresa

Ingredientes:
  • 250 gr mantequilla sin sal pomada
  • 450 gr azúcar glass tamizada
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 2cucharadas de fresa en pasta home chef

Ponemos la mantequilla en un bowl y batimos bien durante un par de minutos, a continuación añadiremos el azúcar y la leche e integramos hasta que la mezcla se aclare, durante al menos 5 minutos aprox. 
Seguidamente añadiremos la fresa en pasa integrando bien.

Yo he decorado la tarta con la boquilla 22 de wilton

Tarta Deliciosa de Vainilla y Fresa

Besitos y Feliz Semana!!!


lunes, 6 de octubre de 2014

Cupcakes de Oreo

Hoy os traigo la MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo, su bizcocho superesponjoso y el frosting perfecto, estoy segura que os va a encantar sin duda alguna!!! ya me contaréis...

La MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo


La MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo

Ingredientes para el bizcochito de oreo (receta para 12 cupcakes)
  • 125 gr de mantequilla sin sal punto pomada
  • 150 gr de azúcar 
  • 2 huevos L
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 150 ml de leche semidesnatada
  • 150 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita y media de levadura en polvo
  • 15 gr de chocolate Hershey's en polvo 
  • 12 galletas de oreo trituradas
Los ingredientes a temperatura ambiente.

La MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo
Preparación:
  1. Precalentamos el horno 170º
  2. Ponemos las cápsulas de cupcakes en el molde.
  3. A continuación mezclamos la mantequilla y el azúcar durante al menos 5 minutos hasta que se integren los ingredientes y la mezcla se aclare un poco, entonces añadiremos los huevos uno a uno, seguido de la vainilla
  4. Tamizamos la harina, junto al chocolate y la levadura y añadimos a la mezcla anterior en dos veces alternando con la leche, mezclando lo justo hasta que los ingredientes se integren, añadiremos las galletas oreo trituradas con la ayuda de una espátula.
  5. A continuación rellenamos las cápsulas de cupcakes y metemos en el horno unos 22 minutos hasta que estén hechos. Sacamos del horno y ponemos los cupcakes a enfriar sobre una rejilla. Cuando estén fríos los decoramos!!!
La MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo


Frosting de Galletas Oreo - Buttercream de Galletas Oreo

Para acompañar a la MEJOR RECETA de cupcakes Oreo no hay mejor frosting que el que os traigo a continuación, muy muy cremoso...

Ingredientes:
  • 150 gr de queso philadelphia
  • 60 gr de mantequilla sin sal 
  • 350 gr de azúcar glass tamizada
  • 12 galletas oreo ralladas
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta


Preparación:

En un bowl mezclamos muy bien la mantequilla junto al queso philadelphia, y a continuación añadimos poco a poco el azúcar glass. Por último agregamos al vainilla y las galletas oreo bien ralladas.  Dejamos el frosting en el frigo durante al menos media hora antes de decorar los cupcakes y lo mezclamos un poco antes de rellenar la manga pastelera
Conservar este frosting en el frigo y lo sacamos unos 20 minutos antes de servirlo .
Adornamos los cupcakes con una galleta oreo.

La MEJOR RECETA de cupcakes de Oreo


Besitos y Feliz Semana!!!