lunes, 30 de septiembre de 2013

Quicky Apple Pie o Tarta de Manzana superrápida!!!!

Esta tarta surgió de la necesidad de terminar un brick de natillas, si lo que os digo, y es que la otra noche mi Sr. Esposo me comentó que lo había abierto para un postre y que había que gastarla..... a veces las mejores ideas surgen de una improvisación....


{Receta de Tarta de Manzana Superrápida }

Ingredientes:
  • Un pack de hojaldre (de los que venden en el súper en la sección de congelado)
  • 2 manzanas
  • 2 cucharadas de mantequilla grandes
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de mix de especias especial repostería (sino tienes puedes usar canela)
  • 1 huevo batido para pintar el hojaldre.

Preparación:
Dejamos las planchas de hojaldre descongelar a temperatura ambiente
Precalentamos el horno a 220º
Engrasamos un molde
Mientras tanto en un cazo ponemos la manzana pelada y cortada a dados, junto al azúcar, la mantequilla y las especias, a fuego medio, y lo removemos durante unos 10 minutos.
Antes de que se descongele una de las masas del todo la cortamos a tiras.
Una vez descongelada la masa, ponemos una de las láminas en el molde, debéis poner la masa también recubriendo las paredes del molde, como si lo estuvierais forrando.
A continuación ponemos las manzanas encima y le vamos poniendo las tiras como si fuera una trenza, y enrollamos los bordes.
Por último pintamos el hojaldre con el huevo.
Y al horno durante unos 20 minutos!!!



La tarta la podéis acompañar con natillas ; ) está buenísima!!! 


Ya tengo la nueva fecha para el taller de galletas que impartiré en el centro de Sevilla en este link tenéis la info, ahora no tienes excusa para perdértelo!!!


Besitos!!!!



domingo, 29 de septiembre de 2013

Talleres de decoración de Galletas con glasa real & Cupcakes "Especial Navidad" en Sevilla

Hola a tod@s!!! 


Os presento los dos nuevos talleres que imparto en el centro de Sevilla (zona del Arenal) de decoración de galletas y cupcakes y próximamente tartas.

Aprende a decorar de una forma original tus cupcakes, cookies y tartas, con sencillas técnicas, y sorprende a tus amigos y familiares!!!!

Los talleres incluyen todo el material, y tus creaciones te las podrás llevar a casa.

En el curso os haré entrega de un dossier muy completo con recetas, trucos, consejos,....

El desayuno está incluido - Diploma acreditativo - Plazas limitadas

Si estás interesado puedes contactar rellenando este formulario







Este es el espacio donde impartiré los talleres, Botica 29 Creaciones todavía le faltan muchos detalles!!!


Besitos!!

miércoles, 25 de septiembre de 2013

Cupcakes de Chocolate & Nutella Cream Cheese Buttercream Sorteo Halloween + Imprimible gratuito Botas de Brujita


Ya estamos en otoño!!! me encanta esta estación!!!!!! y para inaugurarla os traigo un post ideal para Halloween y viene con un imprimible gratuito!!!




y para ello solo necesitas, pajitas de papel, una tijera, una barra de pegamento y el imprimible que os traigo en este post.... has visto que fácil



y el resultado... tachán!!!!!! una brujita estampada contra un cupcake : )


{Receta de cupcake de chocolate & Nutella Cream Cheese Buttercream}


Ingredientes para el bizcochito de chocolate (receta propia para 12 cupcakes)
  • 125 gr de mantequilla sin sal
  • 75 gr de azúcar moreno (si tenéis dark brown sugar mejor)
  • 2 huevos L
  • 75 gr de azúcar normal
  • 100 gr de chocolate negro
  • 150 ml de leche entera
  • 150 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita y media de levadura en polvo
  • 15 gr de chocolate Hershey's en polvo 
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta

Los ingredientes a temperatura ambiente

Preparación:
  1. Precalentamos el horno 170º
  2. Ponemos las cápsulas de cupcakes en el molde.
  3. En un cazo ponemos la leche con el chocolate y el azúcar normal y lo calentamos a fuego medio hasta que se derrita, apartamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  4. A continuación mezclamos la mantequilla y el azúcar moreno hasta que se integren los ingredientes y la mezcla se aclare un poco, entonces añadiremos los huevos uno a uno.
  5. Tamizamos la harina, junto al chocolate y la levadura y añadimos a la mezcla anterior en dos veces alternando con la salsa de chocolate que previamente hemos hecho, mezclando lo justo hasta que los ingredientes se integren, nos podemos ayudar con una espátula.
  6. A continuación rellenamos las cápsulas de cupcakes y metemos en el horno unos 22 minutos hasta que estén hechos. Por último los sacamos del horno y ponemos los cupcakes a enfriar sobre una rejilla. Cuando estén fríos o bien nos los comemos tal cual o los decoramos!!!
Esta receta de cupcakes de chocolate,  la tenéis en este enlace también

Receta de Nutella Cream Cheese Buttercream (receta propia)
  • 125 gr de mantequilla pomada
  • 200 gr de azúcar glass
  • 125 gr de queso philadelphia
  • 2 buenas cucharadas de nutella 
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo

Preparación:
  1. En un bowl ponemos la mantequilla junto al azúcar y mezclamos durante 5 minutos hasta que se aclare la mezcla, a continuación añadiremos la nutella seguida de la crema de queso. Por último el cacao en polvo.
  2. El buttercream lo dejaremos unas horas en el frigo y lo mezclamos de nuevo antes de su uso.
  3. Este buttercream hay que mantenerlo en el frigorífico
Para decorar estos cupcakes aquí tienes este imprimible de botas de brujita!!!





Recuerda que sigo de sorteo en este link en mi página de Facebook!!! puedes ganar este set de Halloween!!! 


Besitos y Feliz Semana!!!!!!



lunes, 16 de septiembre de 2013

Pumpkin Mini Cakes

A pocos días de empezar el otoño, he decidido hacer una receta otoñal, con calabaza : )


Y es que estas mini calabazas te las comes de un bocado. El bizcochito es super suave y muy esponjoso, lo mismo están ricas de postre como de merienda!!!  Y por cierto no me digáis que no son ideales para Halloween!!!! 



{Pumpkin Mini Cakes}

Ingredientes para 15 pastelitos o 12 cupcakes normales

  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura tipo royal
  • 1 cucharadita de especias repostería (vienen ya mezcladas)
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 2 huevos M
  • 100 ml de leche entera
  • 200 gr de puré de calabaza


Todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 175º
  2. Engrasamos los moldes de los pastelitos yo he utilizado unos de silicona o preparamos las capsulas de cupcakes en la bandeja.
  3. Empezamos tamizando la harina junto a la levadura, y añadimos el azúcar y las especias, mezclamos un minuto y añadimos el aceite de girasol, una vez integrado parece como migas la masa, añadiremos uno a uno los huevos integrando y seguidamente la leche.
  4. Os recomiendo mezclarlo todo a velocidad media baja, por último añadiremos con la ayuda de una espátula el puré de calabaza previamente preparado (para ello herví calabaza y la dejé escurrir un buen rato para asegurarme que no tenían mucha agua y la pasé por un pasa puré)
  5. Rellenamos los moldes y al horno de 20 a 25 minutos
  6. Dejamos enfriarlos antes de decorarlos


Yo para decorarlos he mezclado azúcar glass con unas gotitas de limón y un poco de agua y a continuación le he añadido colorante en gel naranja. Y el rabito está hecho con fondant.


Feliz Semana y Besitos!!!!!



lunes, 9 de septiembre de 2013

Ice Cream Cone Cupcakes & mis vacaciones en UK

Ya he vueltooo!!! después de dos semanitas en Escocia e Inglaterra, donde he estado con la familia vengo con las pilas cargadas y preparada para traeros muchas recetitas : )

Bueno os tengo que decir que aunque ya había estado en un par de ocasiones en Edimburgo, me quedaba muuucho por conocer en Escocia, durante 5 días hemos estado visitando pueblecitos de ensueño, me encantó viajar por las carreteras en los bosques, y bordear los lagos, los castillos, el crucero en el maravilloso Lake Katrine....

Y si mi hijo se lo ha pasado genial corriendo por el bosque, viendo vacas y ovejas por todos lados, yo he disfrutado más aún de poder estar con él estas dos semanitas!!!


.... y en Inglaterra con la familia hemos realizado también algunas visitas, hemos estado en una fantástica granja, donde Roberto ha tenido la oportunidad de alimentar los animalitos, hemos paseado por la playa, vamos que no hemos parado en dos semanas!!


Antes de dejaros la recetita que he preparado os confieso que entre tanta visita también he tenido tiempo para hacer algunas compras  :) os dejo algunas de las cositas compré una de las maletas la traía completa con libros, stands y cosas de repostería y decoración!!!




{Ice Cream Cone Cupcake & Vainilla Buttercream}



Ingredientes para 12 conos:

  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de azúcar
  • 4 huevos M
  • 1 cucharadita de levadura, tipo Royal
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita y media de vainilla en pasta Nielsen Massey
  • 12 conos de helado con base, estos los compré en Inglaterra.

Preparación:

Precalentamos el horno 180º
Mezclamos bien durante unos 5 minutos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanquita, añadimos los huevos uno a uno integrando bien. Seguidamente la vainilla.
Tamizamos la harina junto a la levadura y lo echamos a la mezcla anterior en dos veces, integrando los ingredientes lo justo, sin  sobrebatir.
Rellenamos los conos 3/4 y colocamos en una bandeja del horno (os aconsejo poner papel vegetal para horno en la base)
Horneamos 20-25 minutos.
Dejamos enfriar los conos antes de decorarlos.

Receta adaptada La Receta de la Felicidad



Buttercream de Vainilla

Ingredientes:
Preparación:
  1. En un bowl mezclamos con varillas la mantequilla junto al azúcar y la leche primero a velocidad baja y la vamos subiendo poco a poco, durante al menos 5 minutos la mezcla se tiene que aclarar, entonces añadiremos la vainilla y por último unas gotitas de colorante gel.
  2. Preparamos la manga pastelera con vuestra boquilla favorita, yo he utilizado una boquilla estilo Wilton 6B y a decorar los conos!!
  3. Por último Sprinkles para decorar y bolitas de caramelo o de chocolate

Y os dejo una foto del corte por dentro, para que veáis el bizcochito!!! : )



Feliz Semana y besitos!!!!
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