martes, 10 de junio de 2014

Tarta Helada de Tiramisu

Este es uno de mis postres favoritos, y con esta ola de calor por Sevilla, si está heladito muchisimo mejor, que mejor... Os traigo la mejor receta de Tarta Helada de Tiramisú!!!

Tarta Helada de Tiramisu

{Tarta helada de Tiramisú}

Ingredientes para helado de tiramisu
  • 400 ml de leche entera
  • 200 ml de nata liquida
  • 2 cucharaditas de vainilla en pasta
  • 120 gr de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 3 cucharadas de golden syrup (para evitar que se cristalice el helado)
  • 125 ml de café espresso
  • 9 lenguas de gato (bizcochos de soletilla) dependiendo del molde
  • Leche y licor de café o marsala o ron lo que tengáis en casa
  • Cacao en polvo para decorar


Preparación
  1. En un cazo hervimos la leche junto a la nata y la vainilla, mientras tanto mezclamos las yemas junto al azúcar y le añadimos el queso.
  2. Seguidamente apartamos una taza de leche caliente y se lo añadimos a la mezcla de huevos y queso y azúcar e integramos bien. Añadimos el goden syrup.
  3. Echamos la mezcla al cazo con la leche restante y calentamos a fuego medio removiendo constantemente durante 5 minutos al menos, parecerá como natillas.
  4. A continuación dejamos templar y lo ponemos en un recipiente hermético en el congelador un par de horas, mezclamos bien con una varilla y le echamos el café si está frio mejor o a temperatura ambiente, y lo volvemos a meter en el congelador otra hora. 
  5. Lo sacamos y lo ponemos en la heladera siguiendo las instrucciones del fabricante.
  6. En un molde lo forramos con papel vegetal de horno y vertimos un poco de helado en la base, vamos mojando los bizochitos en la leche con el licor sin pasarse sino se rompen y vamos montando capas alternativas terminando con el helado de nuevo.
  7. Lo metemos al menos durante una noche en el congelador.
  8. Para servir lo desmoldamos y le espolvoreamos el chocolate en polvo.

Tarta Helada de Tiramisu

Besitos y Feliz Semana!!!

6 comentarios:

  1. ¿Sabes que yo también he hecho una tarta helada?Pero en lugar de coger tiramisu he hecho cheesecake helada!! Es una pasada esta tarta que nos traes!!! Me encanta!!!La hare pronto!!!!!Un beso

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  2. Gracias x la receta profe!!!! Que buenisiima pinta!!!

    Www.be-minebylucia.blogspot.com
    Www.lasuitedelmomo.blogspot.com

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  3. Pintaza!! Y yo que adoro el tiramisù en todas sus formas ni te cuento! ñam ñam ñam :D
    Un beso!

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  4. menuda pinta tiene esta tarta helada!! una maravilla desde luego, quizás hasta supera al original tiramisú

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  5. Hola! tiene una pinta deliciosa! a nuestra madre seguro que le gusta mucho porque la tarta de tiramisú es de sus favoritas! nos encantan las recetas que nos estas trayendo sin horno jeje besis

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  6. Hola Victoria,

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