lunes, 21 de septiembre de 2015

Primer Cumple de mi Pequeña Victoria

.... y un año pasó.... parece mentira pero con niños el tiempo vuela que no te das ni cuenta!!!

Este fin de semana celebramos el primer cumpleaños de mi pequeña, cuando tienes el primer hijo te vuelcas mucho con las cosas eso me ocurrió con el cumpleaños de primero, empezaba en el mundo de la repostería y tardé varios días en organizarlo todo, en este otro cumple creerme que lo he organizado en una mañana y es que trabajando todo el día fuera de casa y ahora con dos pequeños he aprendido a organizarme mucho y aprovechar el tiempo libre : )

Primer Cumple de mi Pequeña

La tarta del cumple utilicé para el bizcocho esta receta de funfetti que es divina y superesponjosa, además de divertida!!! y el buttercream es de vainilla.

Primer cumple de mi Pequeña

Los cupcakes son de arándanos y yogur de limón, la receta la tenéis aquí y el frosting es el maravillo buttercream de mascarpone y crema de queso que podéis encontrar aquí. Además hice unas galletitas oreo bañadas en chocolate blanco y decoradas con papel comestible, estas volaron ; )

Primer cumple de mi Pequeña

La segunda tarta como chocolate no podía faltar, fue una Tarta Chiffon de Chocolate y Swiss Merengue Buttecream de fresa, deliciosa. 

Primer cumple de mi Pequeña


¡¡¡Besitos y Feliz Semana!!!



lunes, 14 de septiembre de 2015

Postres en Vasitos II - Cheesecake sin Horno

La vuelta de las vacaciones siempre es una odisea, con dos niños ni os cuento, todo el día corriendo, apenas tengo tiempo para nada.... bueno deseando que la vida se normalice un poco y empecemos a restablecer las rutinas diarias, he sacado unos 10 minutos para traeros otra recetita express!!

Postres en Vasitos II - Cheesecake sin Horno


{Postres en Vasitos II - Cheesecake sin Horno}

Ingredientes para 6 vasitos
 
Para la base necesitarás 6 galletas digestives trituradas y 1 cucharada de mantequilla derretida, lo mezclamos y lo vamos poniendo en la base del vasito, presionando un poco con ayuda de una cuchara.

Para la tarta de queso necesitas:
  • 200 ml de nata liquida
  • 60 gr de azúcar
  • 1 tarrina de queso philadelphia 300 gr
  • 1 sobre de cuajada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Ponemos en un cazo la nata a calentar a fuego medio junto al azúcar y con una varilla la disolvemos bien, añadiremos a continuación la crema de queso e integramos.
Seguidamente echamos la cuajada y removiendo con la varilla para evitar que se pegue la dejamos cocinar unos 3 minutos. Por último añadiremos la vainilla.
Para terminar ponemos una buena cucharada de mermelada por encima, para que os resulte más fácil echarla ponerla unos segundos en un recipiente apto para el microondas.
Refrigerar al menos un par de horas.... y listos para comer!!!

Postres en Vasitos II - Cheesecake sin Horno

Estos vasitos están de vicio sino ya me contaréis!!!

Postres en Vasitos II - Cheesecake sin Horno


¡¡Besitos y Feliz Semana!!

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