lunes, 4 de abril de 2016

Quinto Cumpleblog!!!

....el tiempo vuela que te vuela!! Ya van 5 años con el blog, y os tengo que decir que cada vez me gusta mas y mas la repostería, y probar nuevas cosas, aunque ya os comentaba que apenas tengo tiempo de publicar, eso no quita que en casa haga cosas : )


Se que habréis probado muchas recetitas de bizcochito de chocolate pero esta que os traigo es infalible, en casa es de la que más hago, es base de tartas y cupcakes e incluso cuando hago alguna mousse utilizo el bizcochito de base.

{Receta de Cupcakes de Chocolate Infalible}

Ingredientes para 12 cupcakes
  • 3 huevos M
  • 200 gr azúcar
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 200 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita y media de levadura en polvo Royal
  • 125 ml de buttermilk
  • 1 cucharadita vainilla en pasta
  • 2 cucharadas de chocolate en polvo tipo Valor

Preparacion 
  1. Precalentamos el horno a 170º 
  2. Preparamos la bandeja y ponemos las capsulas
  3. En un bowl tamizamos la harina junto a la levadura y el chocolate en polvo
  4. Mientras tanto en un bowl con varillas de montar ponemos los huevos junto al azúcar y lo mezclamos durante al menos dos minutos, seguidamente añadiremos en un par de veces el aceite y la vainilla.
  5. Añadiremos alternando a la mezcla anterior, en 3 veces los ingredientes secos y el buttermilk, hasta que se integre lo justo.
  6. Rellenamos las capsulas dos tercios y horneamos durante unos 20 minutos.
  7. Sacamos los cupcakes y los dejamos enfriar

Para el topping he hecho un buttercream de vainilla mezclando durante 5 minutos 200 gr de mantequilla pomada junto a 250 gr de azucar glass tamizada y cucharadita de vainilla, también le viene muy bien el buttercream de chocolate blanco : )


 

Besitos y Feliz Semana!!
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